Pourquoi les restaurateurs ne peuvent plus se passer des nouvelles technologies en 2021 ?
Si le goût et la présentation des plats et la rapidité des livraisons jouent un rôle important dans la réussite d’un restaurant, ce ne sont pas les seu
ES
Les restaurants virtuels n’ont ni places assises, ni devantures, mais gagnent chaque jour un peu plus de nouveaux clients sur les plateformes de commandes en ligne.
Désormais, en parcourant votre plateforme de commande en ligne préférée comme Ubereats ou Deliveroo, vous pouvez découvrir de nouveaux restaurants dont vous n’aviez jamais entendu parler auparavant.
Les cuisines « fantômes » ou « Dark Kitchen » se déploient dans toute l’Europe et cette nouvelle approche de la restauration est en passe de s’imposer comme un levier précieux pour les restaurateurs qui souhaitent développer leur activité en livraison de manière plus efficiente.
Voici quelques questions dans cet article qui vous permettront de mieux appréhender cette nouvelle approche de la restauration :
Un restaurant virtuel, également appelé « Gohst Kitchen » ou « Dark Kitchen », propose uniquement des plats en livraison ou à emporter. Ces restaurants n’ont pas de vitrine, les clients ne peuvent donc pas venir s’asseoir en salle. Les restaurants virtuels livrent leurs plats directement à leurs clients notamment par l’intermédiaire des plateformes de commande en ligne.
Ce type de modèle de restauration est particulièrement intéressant pour les zones à loyers élevés. Au lieu de batailler à trouver un emplacement de choix pour attirer les clients en salle, les restaurateurs peuvent établir leur restaurant virtuel dans n’importe quel quartier, à condition que leurs services de livraison soient bien implantés dans la zone de livraison. Désormais, les restaurateurs peuvent créer de nouveaux concepts à partir d’une seule cuisine, offrant ainsi aux clients de nouvelles expériences.
Étudiez au mieux votre zone de livraison. Vous pouvez déjà étudier les restaurants présents dans votre zone et leurs type de cuisine pour voir si votre offre est déjà saturée ou non.
Une fois la zone délimitée et le restaurant ouvert, il vous faudra faire connaitre votre enseigne auprès du grand public via les plateformes sur lesquelles vous êtes en ligne ainsi que sur les réseaux sociaux. Au boulot !
Soyez concis et donnez envie à vos clients ! Par exemple, un menu trop long n’inspire généralement pas confiance chez les clients qui préfèrent se reporter sur des restaurants plus spécialisés dans leur type de cuisine avec une identité forte.
RusHour aide les restaurants à optimiser au quotidien la gestion opérationnelle de leurs commandes en ligne sur une seule tablette et une imprimante.
Dites-vous simplement que si votre cuisine virtuelle est disponible sur 3 plateformes de commandes en ligne et que vous avez créé 3 marques virtuels, vous aurez besoin de gérer 9 tablettes au total !
En réunissant toutes vos commandes en ligne sur une seule interface et une imprimante, vous pouvez gérer toutes vos commandes en ligne sans contraintes opérationnelles pour vos équipes tout en vous concentrant sur l’essentiel : votre savoir faire culinaire !
Vous pouvez désormais ajouter autant de plateformes de commandes en ligne que vous souhaitez pour une visibilité maximale auprès de nouveaux client. Vous pourrez gérer un volume de commandes conséquent sans compromettre la satisfaction de vos clients.
A propos de RusHour
RusHour a pour mission de devenir un partenaire de confiance pour les restaurants du monde entier, en offrant plusieurs produits et services qui aident les restaurants à s’adapter à la technologie et aux tendances de demain. Nous fournissons à nos clients un moyen unique de gérer toutes les commandes en ligne de multiples plateformes depuis un seul endroit. En parallèle, notre équipe d’experts est présente au jour le jour pour accompagner les restaurateurs dans ce changement.
Des questions ? Écrivez-nous : hello@rushour.io
Besoin d'une démonstration ? Prenez rendez-vous juste ici !
Découvrez nos derniers articles
Si le goût et la présentation des plats et la rapidité des livraisons jouent un rôle important dans la réussite d’un restaurant, ce ne sont pas les seu
Avant la pandémie déjà, les livraisons à domicile bénéficiaient d’une certaine côte de popularité auprès des consommateurs.
Dans cet article, nous examinerons les différents modèles commerciaux des Dark Kitchens et mettrons en exergue leurs principales caractéristiques.
Le coronavirus est devenu une pandémie internationale impactant la situation sanitaire et économique de nombreux secteurs, en particulier notre...
Ne croyez pas qu’une image travaillée aux petits oignons, ce n’est l’affaire que des marques les plus célèbres. Même les petits restaurants devraient s
La crise sanitaire que nous traversons, et le confinement qui l’a accompagnée, a mis à mal la santé de votre resto. Contraints à trouver de nouvelles..
